除夕啦你家年夜饭吃什么 [复制链接]

恭喜你，挤过春运大潮历尽千辛万苦终于和家人团聚啦！时值每年农历腊月的最后一天，也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。在这一天，家家户户必做的事情有哪些呢？

除夕这一天对中国人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。年夜饭的名堂很多，南北各地不同。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替更岁交子的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消*后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

南方的大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如烈火烹油。

每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高。春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家具、影壁中。

中国汉族民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。

守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，至于为什么有这个习俗，在汉族民间流传着一个有趣的故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，从磕头虫到大活人什么都吃，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

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